Aprovecha el aquafaba de los garbanzos para completar tu menú del lunes sin carne (couscous) Ingredientes para 4 porciones 170 ml. de Aquafaba, el agua de los garbanzos de un bote de 400 g 120 g de chocolate negro (70% cacao) 2 cucharadas de panela, o azúcar moreno de caña 1 pizca de sal 1/2…
Categoría: Aprende a disfrutar sin remordimientos
Couscous Vegano 🍆 🍲
Ingredientes para cuatro porciones 200g semola de trigo 1 tarro de garbanzos cocidos (de los grandes) 1 berenjena 1 calabacín 2 zanahorias 200g de calabaza 1 conserva de tomate natural (pelado) 1/2 manojo de cilantro 1/2 manojo de perejil 1 cebolla 2 ramas de canela 1 cucharadita de comino , curcuma y jengibre pimentón dulce/picante…
🎄 Recetario navideño 2019 🤶 🎅
Contiene recetas muy sencillas para tener siempre presente las frutas y verduras. Tanto en cocteles, aperitivos como en postres.
Abanico de berenjena🍅 🍆 🧀
Abanico de berenjena gratinado sobre cama de pisto y albahaca Ingredientes para 2 porciones 2 berenjenas pequeñas (o 1 grande para compartir) 1 bola de queso mozzarella hojas frescas de albahaca 300g de pisto (ver receta a continuación) Para el pisto 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín 150g de tomates…
Sopas frias de sabores🥑🥒🍈
Crema fria de aguacate y calabacín Ingredientes para 4 porciones 1 aguacate maduro 1 calabacín mediado 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 pimiento verde italiano 1 lima Agua 100g leche evaporada o yogur 0% Perejil freso, pimienta, sal , aceite de oliva virgen extra Preparación Pela el aguacate, retira el hueso, y…
Tapenade de aceitunas👩🏼🍳
Tapenade de aceitunas verdes Ingredientes 220 gr de aceitunas verdes (sin hueso) 4 cucharadas de alcaparras escurridas 3 filetes de anchoas 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo picado granos de pimienta negra 1 cuchara de zumo de limón tomillo Preparación El tapenade se prepara, de forma tradicional, en un mortero….
¡Agua de sabores para este calor💧🍓🍉🍋 !
Version agua de azahar 1 naranja pelada y cortada en laminas 1/2 limon pelado y cortado en laminas 1 cuchara cafetera de agua de azahar 1/2 rama de canela 3 clavos Rellena tu botella o jarra con agua y estos ingredientes Version frutos rojos 1 bolsita de infusion (frutos rojos/ frutos del bosque) 4…
¡Empieza la temporada de los helados🍦 !
Refrescantes de hielo o cremosos Info: moldes de helado de silicona, precio desde 5€ y suelen venir 6, lo que permite hacer unos cuantos (para tener reservas o mismamente para algún postre). Existe una gran variedad de moldes y de formas (animales, cubitos, polos, etc). Ingredientes Moldes de silicona y palos de madera Sabor fresa…
Como cocinar los espárragos
Canelone de trigueros y jamón serrano Ingredientes para 1 ración 8 espárragos trigueros 2 lonchas de jamón serrano 2 placas de masa de canelone queso rallado (1 cuchara sopera) salsa de tomate (al gusto) Preparación Cocer ligeramente los espárragos trigueros (cortar la parte dura) en agua hirviendo para que estén tiernos y sea mas corto…
Que cocinar con higos/brevas
Tostada de queso Ingredientes para 1 porcion: 2 rebanadas de pan integral tostado 2 lonchas de queso semi curado (40g) o queso batido (1 cuchara sopera por rebanada) 1 higo/breva (según temporada) laminado Crepes saladas de higos/brevas y queso de cabra Ingredientes para 4 porciones: Masa de crepes: 2 huevo 125g de harina 300ml de…
Nutrición Colina 