Mi pasión

Siempre me ha apasionado la cocina y sobretodo la repostería. 
Mi interés por la nutrición empezó cuando surgió aquella pregunta “como puedo mejorar ciertas recetas y sacar el mayor beneficio para mi salud”?
Porque no se debe dar solamente importancia al sabor, hay que aprender a combinar sabores, texturas, métodos de cocina y beneficios nutricionales. Mas allá de las calorías están los beneficios de los nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Formación

Así que decidí formarme, y estudiar el grado de Dietética y Nutrición Humana en la Universidad de Lieja (Bélgica). Provengo de una gran mezcla de cultural, estilos de vida e idiomas. Siempre he estado con un pie en Bélgica y otro en España, lo cual me hace ser bilingüe con dos idiomas maternas; el francés y el castellano y me ha dado una ventaja en mi papel de dietista nutricionista, el gran conocimiento de varias culturas muy diferentes las unas de las otras.

Multicultural

Bélgica es un país multicultural, por lo cual, desde pequeña mis amigos no eran » el del pueblo de al lado, el nieto de la vecina, …el del barrio de al lado» si no: mi amiga italiana, mi amigo turco, mi amiga marroquí, mi amiga india, ….

Así que no os podéis imaginar lo genial que eran los cumpleaños, era como aterrizar en otro país, otra cultura. Aquella situación se repitió en la carrera de Dietética y Nutrición Humana, lo cual fue una gran ventaja al nivel profesional, por el simple hecho de que siempre he estado rodeada de sabores y culturas variadas, lo cual me llevo a tratar pacientes con costumbres, religiones y hábitos muy variados.

Actualmente

Tras acabar mi formación, decidí arriesgarme y marcharme a emprender mi profesión en el mundo rural y en la cuidad. Lo cual mereció la pena y me permite crecer cada vez mas al nivel profesional y personal.