Ingredientes para 2 personas 2 contramuslos de pollo deshuesados 1/2 vaso de cerveza 1 cuchara sopera de salsa de soja 2 lonchas de jamón serrano queso azul/roquefor bebida vegetal de coco 1/2 cebolla 250g calabaza jengibre fresco pimentón, sal, pimienta, AOVE Elaboración Poner a marinar los contramuslos de pollo en un bol con la cerveza…
Categoría: Recetas
Sencilla Receta de Huevo Nube con Champiñones
Ingredientes para 2 personas 2 huevos 250g setas o cualquier champiñón 1/2 cebolla 200ml leche semi desnatada (1 vaso) agua (hasta cubrir los champiñones) AOVE, sal, perejil Elaboración Separar las claras de las yemas (reservar) En un cazo, rehogar los champiñones junto con la cebolla. Añadir la leche y cubrir con agua. Dejar cocer a…
Cómo Germinar Lentejas para Ensaladas Saludables
Una manera diferente de consumir la lenteja, ideal para dar un toque diferente a las ensaladas, purés, etc. En este caso, las hemos usado para adornar un timbal de aguacate y tomate junto con una tosta de champiñones y huevo poché gofres salados de aceite de oliva aromatizada y queso curado Germinar lentejas Remojo de…
Timbal de Lentejas: La Comida Perfecta para Dos
Ingredientes para dos personas 30g lentejas peso crudo 1 aguacate 1 caqui 1 conserva pequeña de maíz hojas verdes o cualquier brote 2 tomates 1/2 naranja AOVE Vinagre de manzana Crema balsamica Sal Elaboración Poner a remojo la lentejas durante 2 horas. Cocer las lentejas en un cazo +- 10 minutos ⏰ según la variedad,…
Cómo preparar muesli de lentejas de tierra de campos
Ingredientes 100g lentejas cocidas al dente (30-40g peso crudo) 50g nueces (peso peladas) 50g avellanas (peso peladas) canela al gusto (yo usé 1 cuchara cafetera) una pizca de sal 50g de miel 🍯 puedes añadir trozos de higos, dátiles, pasas o pepitas de chocolate negro pero ojo, si usas chocolate, añádelo una vez sacado del…
Descubre la Receta de Magdalenas de Lentejas de Tierra de Campos
La Lenteja de Tierra de Campos es una legumbre cuya excelencia ha sido reconocida por la Administración tras haberse demostrado un vínculo real entre su calidad y su origen geográfico. Se cultiva en una zona seleccionada de la comarca de Tierra de Campos que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora….
Guía Completa de Adobos y Marinados
Adobos El adobo es la inmersión de un alimento crudo en un preparado en forma de caldo de distintos componentes: pimentón, orégano, sal, ajos y vinagre, mezclados según el lugar de procedencia y alimento en el que se vaya a usar, destinado principalmente a conservar y realzar el alimento Marinados El marinado es una técnica…
Pollo salteado con Esparragos trigueros y salsa cacahuete🥜
Ingredientes Para 1 porción : 150g pechuga de pollo cortada en tiras 50g de arroz (peso crudo) 200g espárragos trigueros cortados en trozos de 4cm AOVE (aceite de oliva virgen extra) jengibre fresco (al gusto) semillas de sesamo y chia (u otra para adornar) ajo (al gusto) 1 cuchara cafetera de crema de cacahuete un…
Cómo hacer pimientos de piquillo rellenos de bacalao fresco
Ingredientes Para 10 unidades 300 – 400g bacalao fresco 4 dientes de ajo 1 cebolla 10 pimientos de piquillo 1 tapón de vino blanco dulce perejil fresco 1 cuchara sopera de harina integral 1/2 vaso de leche (puede ser caldo o bebida vegetal) aceite de oliva virgen extra (AOVE) Sal, pimienta salsa de tomate casera…
Cómo Hacer Pizza de Quinoa en Casa
Ingredientes 200g quinoa Agua Salsa de tomate casera 1 tarro de alcachofas 1 tomate troceado 1/2 bola queso mozarella (aquí hay un extra …el chorizo) Ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, oregano papel vegetal de horno Elaboración Pon a remojo la quinoa en abundante agua al menos 4 horas. Aclara bien la quinoa hasta…
Nutrición Colina 