Harina de insectos: regulación, consumo y beneficios nutricionales El consumo de insectos, conocido como entomofagia, tiene una larga historia en diversas culturas alrededor del mundo. En Europa no ha sido una práctica común en la dieta tradicional, menos en nuestra dieta mediterránea. No obstante, en las últimas décadas, ha habido un creciente interés en los…
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🥦RECETARIO DE OTOÑO🍊
Descarga gratis tu recetario de temporada Contiene recetas muy sencillas con el objetivo de ayudaros a equilibrar vuestra alimentación, combatir la astenia otoñal y mejorar vuestro sistema autoinmune en invierno. Ha sido elaborado para el Ayuntamiento de Carrión de los Condes, como estrategia de promoción de la salud y prevención en el SNS.
🎄 RECETARIO NAVIDEÑO 2022 🤶 🎅
Descarga gratis tu recetario navideño 2022 Contiene recetas muy sencillas con el objetivo de ayudaros a equilibrar las comidas y cenas de navidad.
Rollitos de pepino 
Ideal para los días de calor, una opción rápida y muy fácil de cocinar. INGREDIENTES: ▪︎ 1 pepino ▪︎ 1 latilla de atún al natural ▪︎ 1 huevo cocido ▪︎ sal 🧂 ▪︎ 1/2 aguacate ELABORACIÓN: Cortar los pepinos en lonchas largas y finas (una mandolina ayuda mucho), echar un poco de sal y dejar…
🍆 Berenjena crujiente sin aceite
INGREDIENTES: ▪︎ 1 berenjena 🍆 ▪︎ 1 huevo 🥚 ▪︎ harina ▪︎ sal 🧂 ▪︎ cereales Kellogs (pétalos de maíz) ▪︎ papel vegetal para horno ELABORACIÓN: Cortar la berenjena en rodajas de 1cm de espesor, aliñar con un poco de sal y meter al microondas entre 5 y 8 minutos. Calentar el horno a 180…
Pan de molde: ¿Hay alguno saludable?
Aunque los españoles seguimos escogiendo el pan tradicional al pan de molde, la realidad es que el consumo de este producto está en aumento, potenciado por la oferta, cada vez mayor, que hay en los supermercados. Fijarse en los ingredientes es clave para elegir la mejor opción. Actualizado a: Jueves, 24 Febrero, 2022 00:00:00 El pan…
Tarta de queso ligera 
NGREDIENTES: ▪︎1 huevo ▪︎2 claras de huevo ▪︎350g queso batido 0% ▪︎2 yogures naturales edulcorados ▪︎60g maicena ▪︎40g azúcar (se puede usar edulcorante) ▪︎1 pizca de sal ▪︎esencia de vainilla o de limón ▪︎ralladura de limón ▪︎compota de fresa ELABORACIÓN: Calentar el horno a 180 grados y forrar un molde redondo con papel de horno….
Dátiles y pasta de dátiles, ¿de verdad son lo mismo?
La pasta de dátiles está de moda. Este producto, elaborado a base de dátiles y agua, se usa para endulzar en reposteria y como endulzante para cafés. Aporta muchas calorías por lo que es importante saber de qué estamos hablando antes de consumirlos sin límites. Los dátiles están de moda. Han pasado de ser una fruta…
He comido helados 🍦 con óxido de etileno: ¿debo preocuparme?
A finales de junio, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), a través de la Red de Alerta Europea (Rapid Alert System for Food and Feed- RASFF), recibió una alerta relacionada con la comercialización en diferentes países, entre ellos España, de un aditivo con residuos de óxido de etileno en una concentración superior al límite máximo legal establecido en helados. Aunque la…
Crema de cacahuete: por qué deberías incluirla en tu dieta
La crema de cacahuete está de moda. En los últimos años se ha extendido mucho su consumo en España, llegando a sustituir a otras cremas como la de avellanas o chocolate, para untar en las tostadas. Además, su uso en repostería es cada vez más habitual y los deportistas la usan como fuente de energía y para aumentar su rendimiento deportivo. ¿Qué…
Nutrición Colina 