Rollitos de pepino 

Ideal para los días de calor, una opción rápida y muy fácil de cocinar. INGREDIENTES: ▪︎ 1 pepino ▪︎ 1 latilla de atún al natural ▪︎ 1 huevo cocido ▪︎ sal 🧂 ▪︎ 1/2 aguacate ELABORACIÓN: Cortar los pepinos en lonchas largas y finas (una mandolina ayuda mucho), echar un poco de sal y dejar…

🍆 Berenjena crujiente sin aceite

INGREDIENTES: ▪︎ 1 berenjena 🍆 ▪︎ 1 huevo 🥚 ▪︎ harina ▪︎ sal 🧂 ▪︎ cereales Kellogs (pétalos de maíz) ▪︎ papel vegetal para horno ELABORACIÓN: Cortar la berenjena en rodajas de 1cm de espesor, aliñar con un poco de sal y meter al microondas entre 5 y 8 minutos. Calentar el horno a 180…

Tarta de queso ligera 

NGREDIENTES: ▪︎1 huevo ▪︎2 claras de huevo ▪︎350g queso batido 0% ▪︎2 yogures naturales edulcorados ▪︎60g maicena ▪︎40g azúcar (se puede usar edulcorante) ▪︎1 pizca de sal ▪︎esencia de vainilla o de limón ▪︎ralladura de limón ▪︎compota de fresa ELABORACIÓN: Calentar el horno a 180 grados y forrar un molde redondo con papel de horno….

🍦Polo de chocolate 🍦

Ingredientes: 250ml leche semi o bebida vegetal 250ml leche evaporada 30g cacao puro en polvo 90g azúcar o edulcorante liquido 15g harina de maiz (maizena) unas gotas de aroma de vainilla Preparación: Diluir la maicena en un vaso con un fondo de leche hasta que no queden grumos. Mezclar todos los ingredientes con una varilla…

¡Haz tu helado!🍦

Se puede remplazar el queso batido y el yogur griego por cualquier yogur vegetal (como por ejemplo los de las marca Alpro). 🍦Helado de anacardos 3 puñados de anacardos 4 cucharas de queso batido o 1 yogur griego natural 1 platano congelado en rodajas 1 cucharadita de esencia de vainilla  Trituramos todos los ingredientes y…

Un melón🍈 ¡cuatro recetas!

Sopa fria Ingredientes para 1.5 litro: 1-2 rodajas de melón (300-400g) 1 calabacín pelado (tamaño mediano) 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 1 diente de ajo (al gusto) 1-2 vasos de agua (según la textura y espesor deseado) 1/2 aguacate sal (al gusto) vinagre de vino o de jerez (al gusto) Elaboración: Triturar los ingredientes en…

Tosta francesa – La torrija saludable

Ingredientes Pan del dia anterior (lo ideal es que sea de hogaza). 1 huevo (2 si ves que vas hacer varias). 1 vaso de leche semi desnatada (puede ser de bebida vegetal para darle un toque diferente). 1 sobre de azúcar vainilla (puedes usar edulcorante y aroma de vainilla). * Opcional: azúcar de caña para…

🎄 RECETARIO NAVIDEÑO 2020 🤶 🎅

Contiene recetas muy sencillas para tener siempre presente las frutas y verduras. Tanto en aperitivos como en postres. Los postres son todos muy sabrosos pero mejorados con la intención de reducir o bien las grasas o los azucares añadidos.

ñoquis de calabaza

Ingredientes para 4 personas 500g pulpa de calabaza (peso sin piel, sin pepitas, por lo cual debe prever unos 800g) 150 – 200g harina 1 huevo sal, pimienta, nuez moscada 1 cuchara sopera de queso rallado Elaboración Cortar la calabaza en varios trozos grandes (sin la piel ni las pepitas) y rehogar a fuego lento…

Contramuslo relleno y salsa de calabaza y coco

Ingredientes para 2 personas 2 contramuslos de pollo deshuesados 1/2 vaso de cerveza 1 cuchara sopera de salsa de soja 2 lonchas de jamón serrano queso azul/roquefor bebida vegetal de coco 1/2 cebolla 250g calabaza jengibre fresco pimentón, sal, pimienta, AOVE Elaboración Poner a marinar los contramuslos de pollo en un bol con la cerveza…