Crumble de fresas 🍓

INGREDIENTES:

Lavar las fresas cuidadosamente bajo un chorro de agua fría y córtarlas el rabito verde. Dejarlas escurrir y pártirlas por la mitad o en cuartos si son muy grandes.
Precalentar el horno durante 10 minutos a 180ºC.
Para elaborar la masa del crumble mezclar en un bol la harina con los copos de avena y el azúcar con la ayuda de una cuchara. A continuación incorporar la mantequilla en trozos (debe estar recién sacada de la nevera) y comenzar a amasar todo con los dedos intentando que el resultado sea una especie de «migas«, con los ingredientes bien mezclados entre sí.
Forrar un molde de horno con papel de horno, engrasarlo con un poco de mantequilla y añadir las fresas, que formen una base más o menos compacta.
Rallar la piel del limón y espárcela por encima de las fresas. Añadir las migas del crumble de forma que cubran totalmente las fresas.
Hornear durante 20 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Sácarlo del horno y déjarlo reposar al menos 10 minutos para que se temple, se puede tomar tanto caliente como frío.
Emplatar con queso fresco batido, yogur griego o helado de vainilla.