Crumble de fresas 馃崜

INGREDIENTES:

  • 500g fresas (preferiblemente maduras)
  • 80g harina de trigo integral (u otro tipo de harina)
  • 40g copos de avena
  • 50g mantequilla
  • 50g az煤car
  • ralladura de la c谩scara de medio lim贸n
  • yogur griego natural o queso batido natural para emplatar

ELABORACI脫N:

  1. Lavar las fresas cuidadosamente bajo un chorro de agua fr铆a y c贸rtarlas el rabito verde. Dejarlas escurrir y p谩rtirlas por la mitad o en cuartos si son muy grandes.
  2. Precalentar el horno durante 10 minutos a 180潞C. 
  3. Para elaborar la masa del crumble mezclar en un bol la harina con los copos de avena y聽el az煤car聽con la ayuda de una cuchara. A continuaci贸n incorporar la mantequilla en trozos聽(debe estar reci茅n sacada de la nevera) y comenzar a amasar todo con los聽 dedos intentando que el resultado sea una especie de 芦migas芦, con los ingredientes bien mezclados entre s铆.
  4. Forrar un molde de horno聽con papel de horno, engrasarlo con un poco de mantequilla聽y a帽adir聽las fresas, que formen una base m谩s o menos compacta.
  5. Rallar la piel del lim贸n y esp谩rcela por encima de las fresas. A帽adir las migas del crumble de forma que cubran totalmente las fresas.
  6. Hornear durante 20 minutos, hasta que la superficie est茅 ligeramente dorada. S谩carlo del horno y d茅jarlo聽reposar al menos 10 minutos para que se temple, se puede tomar tanto caliente como fr铆o.
  7. Emplatar con queso fresco batido, yogur griego o helado de vainilla.

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