Ingredientes para 4 personas 500g pulpa de calabaza (peso sin piel, sin pepitas, por lo cual debe prever unos 800g) 150 – 200g harina 1 huevo sal, pimienta, nuez moscada 1 cuchara sopera de queso rallado Elaboración Cortar la calabaza en varios trozos grandes (sin la piel ni las pepitas) y rehogar a fuego lento … Continuar leyendo Deliciosos ñoquis de calabaza: paso a paso